飞行技术学院是中国民用航空飞行学院（以下简称学校）下属二级学院，是学校最早和最核心的二级学院之一，也是学校培养飞行员的主阵地，主要承担航空理论教学、科学研究和学生教育管理工作。学院在飞行技术与飞行安全领域的教学、科研方面拥有雄厚实力，在国内具有领先地位。学院下设办公室、学生科、团委及4个教研室（飞行力学、空中领航、航空心理学、飞行技术基础）、4个学生大队（下辖12个学生中队）。
学院拥有4个教学/科研型实验室：飞行模拟与仿真实验室、现代导航技术实验室、飞机性能与空气动力学实验室、航空人因工效学实验室，四个实验室设备资产价值约万元，新校区重点实验室建设中，飞行技术学院所属三个实验室计划投资万元。模拟飞行虚拟仿真实验教学中心（模拟飞行实验室）于年，被认定为省级虚拟仿真实验教学中心，于年获得中国航空运动协会授予的模拟飞行授权培训中心资质（国内高校首例），年，“飞行技术专业虚拟教研室”获批教育部第二批虚拟教研室建设试点，我院在高原及特殊条件下的飞行运行研究、航空人因工程研究等方面居国内领先地位，在运输航空运行领域已成为民航局重要的技术支持单位。
学院开设有飞行技术、应用心理学两个本科专业，现有飞行技术专业学生余人，应用心理学专业学生余人，拥有载运工具运用工程学术硕士、交通运输工程专业学位硕士、应用心理专业学位硕士的授权点，在院硕士研究生余人。
学院在交通运输工程一级学科的载运工具运用工程学科方向下招收学术学位研究生，在交通运输、应用心理类别下招收专业学位研究生。